Хлеб ржаной чёрный с картофелем (готовим сами) отзывы

Oksana Ж 40 лет, Новосибирск  

Отзывов: 1756  

Репутация: +17560

30.11.2014

Вкусный и домашний хлеб (без хлебопечки)

Достоинства: Домашний хлеб, интересный вкус.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Ингредиенты: 10кг просеянной ржаной муки, 4л воды, 2кг картофеля, 100г соли, закваска. Приготовление: Картофель сварить в кожуре, очистить и размять или пропустить через мясорубку. 1/3 муки, предназначенной для выпечки хлеба, разведённую в тёплой воде закваску и приготовленный картофель соединить с прогретой до 35 градусов водой, размешать, сверху присыпать мукой и поставить в тёплое место для брожения. Печь затопить, когда тесто начнёт подниматься. Буханки разделать на столе или на хлебной … Читать далее