Достоинства: Натуральный продукт.
Недостатки: Нет.
Отзыв: С помощью закваски БакЗдрав "Полутвердые сыры" можно приготовить в домашних условиях различные виды сыров. Я, непосредственно сделал известный итальянский сыр "Качотта", добавив в него маслины. Получился вкусный сыр. После конечного этапа осталось много молочной сыворотки. При длительном процессе уваривании получился новый сыр Брюност. Получилось практически без отходное производство.
Достоинства: Большой ассортимент предлагает фирма Бакздрав, все необходимое для домашнего сыроделия.
Недостатки: Нет.
Отзыв: Закваски и фермент Бакздрав- удобны в применении, легко растворяются в молоке, дают хороший упругий сгусток, технологичны. Удобная в использовании дозировка на 50 л молока. Я варила сыр голландский с заквасками Бакздрав. Сгусток получился плотный, разрезка сгустка - с ровными краями. Зерно хорошо вымещалось, головка сыра хорошо прессовалась. Сейчас сыр на дозревании, запах выраженный сырный. После четырёх недель созревания я проведу дегустацию сыра.
Достоинства: Всё полезное!
Недостатки: Нет их.
Отзыв: Салат из двух видов сыра. Мясо отварное куриное Сыр колбасный Сыр твердый Майонез. Слоями выкладывать: Мясо Колбасный сыр Мясо Твердый сыр Каждый слой промазать майонезом. Приятного аппетита!
Достоинства: Прост в использовании. Удобная расфасовка. Длительный срок годности.
Недостатки: Не выявлено.
Отзыв: Доброго времени суток всем. Хочу поделиться с вами личным опытом использования заквасочной культуры"Полутвердые сыры" от компании БакЗдрав. Один стик закваски рассчитан на 50 литров молока. Так как в домашних условиях я варю сыр из 10 л, делю содержимое стика на 5 частей и храню оставшуюся часть в морозильной камере при -18градусах. Закваску вношу в молоко нагретое до32 градус. Через 40 мин вношу сычужный фермент. А затем по рецептуре. Готовый сыр с этой закваской имеет нежный сливочный вкус и х… Читать далее
Достоинства: Доступно, недорого, вкусно.
Недостатки: Не выявлены.
Отзыв: Добрый вечер! Сегодня мой отзыв посвящён закваске для приготовления полутвёрдых сыров, компании БакЗдрав, которой я пользуюсь два месяца. Данная закваска позволяет мне варить сыры дома такие как Качотта, Российский, Голландский, Костромской и др. Один стик рассчитан на 50 литров, для дома это очень много. Я обычно варю сыры из 7 литров молока, и в среднем сыр получается 700-800 гр. А главное в сыроварении нет ничего сложного, надо запастись временем, молоком и заквасками, и сычужным ферментом, … Читать далее
Достоинства: Вкусно, просто, натурально, недорого.
Недостатки: Нет.
Отзыв: Уже не раз использовала закваску Бакздрав Полутвердые сыры для приготовления домашних натуральных сыров. Закваска поливидовая (т. е термомезофильная), в результате чего обеспечивается отличный нежный сливочный вкус готового продукта. Закваски хватает на 50 литров молока при прямом внесении. С недавнего времени стала практиковать использование материнской закваски для приготовления сыра, поэтому одного пакетика мне теперь хватает на более 500 литров молока! Данная закваска подходит для сыров с н… Читать далее
Достоинства: Доступно, натурально, полезно.
Недостатки: Недостатков пока не выявлено.
Отзыв: При помощи сычужного фермента и заквасочной культуры "Полутвердые сыры" от компании Бакздрав можно изготовить множество сортов сыра. В моей копилке пока только "Российский" и "Эдам". С помощью заквасочных культур от компании БакЗдрав каждый может почувствовать себя сыроваром, очень увлекательный процесс. Основное приимущестсво в том, что сыры полностью натуральных и полезны по приемлемой цене. Одного стика заквасочной культуры хватает для приготовления сыра из 50 литров молока. Все, кто пробует … Читать далее
Отзывы на Закваска БакЗдрав "Полутвердые сыры" в категории Прочее.
Вы можете написать отзыв на этот предмет или добавить новый предмет, которого еще нет на сайте и написать отзыв на него.
