Свиную лопатку покупаю несколько раз в течение месяца. Мне приходится готовить еду сразу на несколько дней. Дети часто отказываются есть обычные супы, поэтому проще сделать рагу или солянку в большом объеме. В этих случаях выручает лопатка. Предпочитаю охлажденный продукт с пометкой слово мясника. Мясо свежее, нежное и сочное. Жира немного, отходов нет. Готовлю из этой лопатки стейк, гуляш, запекаю в духовке с картошкой. Для запекания нарезаю мясо кубиками, добавляю лук, соль, перец. Верхним слоем укладываю картофель. Сверху аккуратно закрываю фольгой. Запекаю 45 минут. Затем вынимаю, засыпаю сверху тертым сыром. Оставляю в духовке еще на 10 минут. Получается вкусное и питательное блюдо.
Комментариев пока нет.
