Свиную лопатку иногда покупаю для запекания. Обычно беру ее от фирмы слово мясника. Мне нравится качество мяса, его натуральность и свежесть. Недавно купила очередной кусок лопатки. Захотелось запечь в духовке. По внешнему виду мяса могу сказать, что оно довольно свежее, без неприятного запаха. Кусок средних размеров. Сала в ней как такого нет. Все так, как и должно быть в качественном мясе. Я добавила к ней специи и посолила, затем отправила на противень запекаться. Вкус мяса приятно удивил. Оно получилось мягким, сочным и очень аппетитным. Нарезала на порционные кусочки перед подачей на стол.
Комментариев пока нет.
