Обожаю малосолёный лосось, с кусочком масла на цельнозерновом хлебе. Такая закуска хороша как для завтрака, так и для праздничного стола. В последнее время купленный кусок слабосоленого лосося в вакууме оставлял желать лучшего. Решила попробовать приготовить самостоятельно. Купила свежую тушку Инарктика. При засолке использовала рецепт: ложка соли, сахара, лавровый лист и кориандр. Через 3 часа лосось слабого посола был готов! Вкусно до безумия. Рыба, приготовленная в домашних условиях намного безопаснее и вкуснее.
Комментариев пока нет.
