Когда стала покупать зерновой кофе, первым делом выбор остановила на фирмах, которые были давно знакомы по растворимым видам. Поэтому carte noire оказалась среди них.
Именно вид original как по мне отличается классическим вкусом. Хоть я и чередую разные фирмы и сорта, carte noire original покупаю, можно сказать, часто.
Состав зерен в этом виде – арабика, что меня полностью устраивает. В арабике обычно мало горечи и немного кофеина. Даже темная обжарка не делает их слишком горькими, а тут обжарка средняя. Это делает вкус насыщенным, но с приятной степенью крепости.
Готовить такой кофе без наличия кофемашины для зерен, конечно, немного хлопотно, но интересно. Чувствую себя знатоком кофе, да и процесс приготовления зерен иногда успокаивает. У меня есть машинка с рожком для использования молотого зерна, кофемолка и обычный заварник. Поэтому я перемалываю небольшими порциями зерна, чтобы не терять аромат. Иначе разницы с тем же молотым особой нет.
Зерна по внешнему виду ровные и аппетитные. В основном коричневого цвета, но попадаются более темные экземпляры. Запах насыщенный, такой, какой бывает у обжаренных, но не горелых зерен.
Вкус меня устраивает, в нем присутствует и горчинка с цитрусовым послевкусием, и приятный аромат. Конечно, вкусовые предпочтения у всех людей индивидуальные. Но для меня этот кофе подошел. Особенно с взбитым молоком идет на ура.
В общем, претензий к зернам, удобности помола и вкусу у меня нет. За арабику стоимость средняя, не сказать, что прям выгодно. Зато кофе качеством устраивает, поэтому карт нуар для меня золотая середина.
Комментариев пока нет.
