Постоянно пользуюсь майонезом собственного приготовления и ни когда нет ни каких проблем со вкусом... но нужно найти именно "свой рецепт", потому что в интернете их очень много. Лично я взбиваю погружённым блендером, яйца кладу белок и желток. Делаю его на масле- довожу до густоты, что бы блендер трудно очень вытащить. потом добавляю воды и снова взбиваю.. рекомендую попробовать.
Я бы не сказала. что приготовить такой майонез в домашних условиях просто. Приходится вечно экспериментировать с количеством и соотношением компонентов. Но если подобрать и правильно рассчитать, то получается очень вкусный и нежный майонез. А главное, он гораздо полезнее магазинного, так как не содержит консервантов, красителей и прочей ерунды.
Майонез «Домашний» Если вы никогда не делали домашний майонез, обязательно попробуйте, результат вас порадует. Главное не торопиться и сделать все по инструкции. Важный момент — все используемые продукты должны быть комнатной температуры. В рецепте используются только желтки, из белков можно приготовить «Безе». Прежде, чем отделять желтки от белков, тщательно вымойте яйца, желательно, с пищевой со…
Читать отзыв полностью →Я хочу поделиться рецептом майнеза постного. Сейчас как раз идет Великий Пост. Я постоянно делаю такой майнез для своей семьи. Вкусно, полезно и безопасно, так как не содержит яиц. Беру молоко и растительное масло, взбиваю блендером до густоты. К этому составу добавлю сахарку, соли, горчицы заваренной, лимонного сока, если нет - лимонной кислоты и для цвета чуть, чуть кукурмы. Опять все тащетельно…
Читать отзыв полностью →
Когда я был ребёнком мне очень нравился майонез, ни одно блюдо не обходилось без этого ингредиента. Это один из самых популярных соусов. Невозможно представить салаты без этой вкусной приправы, которая добавляет ему вкусовые качества и пикантный аромат. А если есть домашнее хозяйство, то можно сделать домашний майонез на основе домашних яиц и сметаны, потому что натуральные продукты гораздо полезн…
Читать отзыв полностью →
Помните, как было вкусно намазать кусочек хлеба домашним майонезом. Сейчас так не сделаешь. Магазины майонез не тот, как раньше. Для кого жизнь без майонеза утратила вкус, этот рецепт станет находкой, которую вы так долго искали. Запах, вид не передать. Пройти и не заметить очень сложно. Готовлю почти каждый день. Хватает на долго. Вкус на любителя. Консистенция, как в магазинном, но вкус совсем о…
Читать отзыв полностью →
Домашний майонез у меня никогда не получается. мне проще купить готовый. Дома готовить - много заморочек, поэтому это вариант не для меня. хотя домашний майонез по сути гораздо полезнее покупного. Ну, это мое мнение. есть много хозяек, которые прекрасно справляются с приготовлением домашнего майонеза. среди моих знакомых таких нет. Хотя плохими хозяйками нас уж точно не назовешь. Может, не доросли…
Читать отзыв полностью →С недавних пор начала сама делать майонез. Растительное масло, яйцо, сахар, соль, сок лимона, горчица (по желанию). На самом деле все просто, все необходимые ингредиенты в чашу и блендером ВЖИК ВЖИК =) Действительно, быстрее самой сделать, чем бежать за ним в магазин.
Рецепт домашнего майонеза мне дала мама. Я приготовила его наверное всего раза два или три. Сказать, что получился соус как в магазине - нет, он кардинально отличается от того, что можно купить в банке. Он ни хуже и не лучше, он просто другой. Применим для заправки салатов. но запекать в нем курицу я бы не стала и мариновать мясо на шашлык тоже - не подходит. А в целом довольно хорош. Рекомендую п…
Читать отзыв полностью →Я достаточно давно не покупаю майонез. С тех пор как, купил первый блендер в 2003г.. Первый сломался, в 2013 г. , купил второй в основном для приготовления домашнего майонеза. Наливаем в стакан погружного блендера, 180 мл. растительного масла, лучше всего не имеющего сильного запаха, оливкового или кукурузного. Аккуратно разбиваем туда же, 1 куриное яйцо или 5 перепелиных (по весу 55 грамм) яйца о…
Читать отзыв полностью →