Гороховый суп с сосисками – это вариация летнего супчика – овощи, бульончик, из мясного наполнителя – сосиски, играющие больше роль насыщения, нежели вкусовую. Легкий, достаточно сытный (благодаря гороху), а готовится так и вообще на раз-два. К тому же сейчас очень много суповых заготовок подобной тематики из серии "Просто добавь воды", ну и порежь сосиску….
Действительно приготовить лёгкий супчик, для семьи это просто замечательно. Я раз в неделю обязательно готовлю этот супчик, большого труда в готовке не требуется. Вам понадобится всего зелёный горошек, сосиски и конечно все ингредиенты которые нужны для супчика. Мы должны потушить все овощи, обжарить сосиски и поставить все закипать в куриный бульон. Супчик можно подавать с сухариками.
Горох замачиваю на ночь. Промываю его тщательно. Ставлю варить. Он варится долго. В самом конце, когда горох будет мягкий, солю и добавляю зажарку из лука, моркови и нарезанных сосисок или колбасок. Супчик получается очень вкусным, особенно если взять копченные колбаски.
Суп неплохой, но не каждый день. Горох имеет свойство, которое не всем подходит. У меня, как и многих, он вызывает вздутие живота. А вообще суп вкусный и сытный. Обычно его готовят с копченым мясом, но на скорую руку можно и с сосисками. Самое долгое это как раз с горохом возня. Его надо сначала размачивать несколько часов, Мы замачиваем на ночь. А потом варить еще долго. Часа два. А все остальные ингредиенты быстро варятся. Можно добавить специи по вкусу и соль. Я добавляю гвоздику, перец горош…
