- Достоинства
- Насыщенный, приятный вкус.
- Недостатки
- Нет.
Здравствуйте. Все знают кабачковую икру, но также можно приготовить икру из баклажанов. У нее пикатный, необычный вкус. Берем баклажаны, помидоры, лук, морковь. Все это режем кубиком и обжариваем немного, потом солим, уменьшаем огонт и тушим. Потом в блендере делаем из овощей пюре. Его снова нужно проварить, добавив чеснок, специи, уксус.