- Достоинства
- Вкусный, сырный, сытный.
- Недостатки
- Нет.
Понадобятся: 100г копчёного шпика, 2 большие луковицы, 2ст ложки муки, 1.5 л воды, 200г сыра, 2 яичных желтка, соль, лимонный сок, молотая паприка, сметана, зелень. Приготовление: Шпик нарезать кубиками и обжарить на нём лук, порезанный кольцами. Затем добавляется мука, вода, соль, перец, тёртый сыр. Суп при помешивании варится до готовности. В охлаждённый до 60 градусов суп влить смесь яичных желтков со сметаной. В тарелки с супом добавляется зелень.
