В нашей семье рассольник фаворит среди супов) Готовлю его часто, несмотря на то, что по времени этот суп готовится дольше других. А недавно я узнала способ, как ускорить процесс варки-перловку предварительно замачиваю в холодной воде, идеально, конечно, на ночь, но и через пару часов она уже становится мягкой, а потом быстро варится и хорошо разваривается. Раньше готовила рассольник только с домашними огурцами, но с магазинными маринованными он получается даже более насыщенный, а перед окончанием варки еще доливаю рассол в суп и вообще супер!: -).
Комментариев пока нет.
