Полезно, вкусно.
Нет.
То, что рыба полезна, знают многие. Раньше даже в столовых рыбный день был - четверг. В нашей семье рыбку уважают и котлеты рыбные делаем часто. Только рыбу все же стараемся брать пожирнее, типа терпуга. Так, как раз попробовала из минтая, котлеты получаются сухие. Поэтому, если хотите нежные котлетки рыбные, покупайте более жирную рыбу.
Чтобы сделать рыбные котлеты, очищаю рыбу от чешуи и косточек, перемалываю на мясорубке, добавляю в рыбный фарш яйцо и 30 грамм молока или сливок, а также мелко нарезанную луковицу, солим и перчим и формируем котлеты, которые можно запанировать в сухарях или обвалять в муке. Обжариваем в сковородке. Но можно их сделать и на пару, в мультиварке или пароварке. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет.
