Обажаю куринную печень! Ценный источник железа! В отличии от говяжьей она очень нежная, ее не надо вымачивать, она не горчит, готовится очень быстро и не имеет такого ярко выраженного печеночного вкуса, как свиная или говяжья. Единственное, что из-за ее нежной текстуры из этой печени не получаются котлеты и в пирожки ее тоже не положишь, т. к фарш получается слишком жидким. А еще в ней много холестерина, поэто лучше часто не употреблять. А так одни плюсы! И конечно выгодная цена).
Комментариев пока нет.
