Базилик очень приятная и ароматная пряности! мне нравится!!! она прекрасно подойдет как для мяса, так и для рыбы! Раньше я ее только покупала в сухом виде, но теперь стала сама выращивать на даче - мне нравится!! плюс прекрасные свойства полезные для организма.
Он обладает чудесными лечебными качествами, и вот уже тысячелетия почитается в Индии как священное растение. Несколько листьев, добавленных в воду или пищу, очищают их и убивают микробы. Даже запах этого растения при выращивании дома в горшке может защитить вашу семью от инфекций, кашля и простуды. Это отнюдь не преувеличение. В Индии вековым обычаем является поклонение базилику дважды в день - его поливают и зажигают рядом с ним лампы утром и вечером, веруя, что он защитит семью от бед и принес…
Базилик можно добавлять в любые мясные блюда, жирные блюда, супы. Это очень полезная и вкусная специя. Базилик очень хорошо улучшает пищеварения при употреблении с жирными блюдами. Лечебные свойства базилика описаны еще в древних трактатах: он обладает дезинфицирующими свойствами, благоприятно воздействует на ЖКТ, на систему кровообращения и нервную систему. Кроме того, эта замечательная специя помогает при вздутии живота, да и вообще в борьбе с метеоризмом, улучшает аппетит, очень полезна людям…
Базиликом мы пользуемся довольно редко, как-то не востребована в нашей семье эта пряность. Но вот для чего покупаем свежий базилик, так это для томатно-базиликового супа-пюре. Просто вкуснятина получается. Недавно харчо с бараниной украшала листочками базилика, в больше и не припомню, когда его покупали.
Сравнительно недавно я полюбила эту травку. Для салата со свежими овощами это просто находка, мы ещё добавляем фету, черные оливки, и другую зелень, но базилик, если его порвать, все равно наиболее ароматный и вкусный. Рекомендую так же с запеченным мясом и овощами, думаю его вкус понравится многим.
Базилик - хорошая по своим свойствам зелень. Он помогает при разных недугах. От простуды например. Для нормализации работы ЖКТ. Его можно готовить с мясом, рыбой и птицей. Добавляют в различные соусы. Например, есть кетчуп с базиликом. На вкус гадость редкостная. Вроде мыльного раствора. И вообще он имеет специфический вкус, который не всем нравится, в отличии от петрушки или укропа. Но для гурманов подходит. Как лекарство сама лично могу съесть, а как приправу к блюду стараюсь не брать. Мои дом…
