Ездили отдыхать в Таиланд в сентябре, ну и как все, решили попробовать все экзотическое. Но я что то не поняла вкус этого странного фрукта, запах сваренного лука в супе. Очень неудобно чистить, а как только почистишь- сразу очень сильно начинает пахнуть. фу..
Уникальность этого фрукта в том, что он содержит большое количество органической серы. Именно из-за летучих соединений серы этот экзотический фрукт обладает неприятным запахом. Дуриан – единственный в мире съедобный плод, который содержит в себе органическую серу. Характерный неприятный запах дуриана обусловлен наличием в нем индола - химического соединения с неприятным запахом, который однако, при сильном разведении, дает нежную жасминовую ноту. Индол очень бактерициден и крайне полезен, поэтом…
Когда отдыхала в таиланде, все очень уговаривали попробовать этот вкус. долго не решалась, но потом все таки решила. если хотите получить удовольствие от него - сразу же ешьте. после того как разрезали, если будет в контакте с воздухом хотя бы минуту - уже есть его нельзя - настоящий Дуриан будет!
Этот фрукт я увидела на рынке, когда гуляла с мужем. На Бали (там мы отдыхали) он пользуется большим спросом, все желают его попробовать. Он продается в герметичных упаковках, из-за неприятного запаха. Кстати, в отели, магазины и аэропорты с ним не пускают, дабы не испортить воздух и не отпугнуть клиентов и посетителей. А по вкусу он своеобразный. Мне не понравился, а муж сказал, что похож на клубнику. Кому что! А вот аромат у него действительно отвратительный. Но мы попробовали, так как не знал…
Этот фрукт - экзотика Тайланда, где я его впервые и попробовала. Данный фрукт интересен тем, что постоянно меняет вкус. Нужно съесть его в течение первых секунд после разрезания, и тогда его вкус будет приятным: может, похожим, на клубнику, а может, на что-то другое (мне напомнил ананас). Если же пройдет несколько секунд, то его вкус станет отвратительным - в основном, как вкус тухлой рыбы, хотя мне показалось похоже на аспирин) )). И главное - не трогайте мякоть руками, держите фрукт за корочку…
