Просто так без уксуса суши не приготовить, так как рис получается не липкий, ав кашеобразный. Хочу поделиться с вами секретом клейкого риса для суши. Все дело в рисовом уксусе. Мне очень нравится от фирмы Сэн Сой, так как у него очень ненавязчивый запах и в блюде он не так сильно чувствуется. Итак, для риса мы берем 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара (можно меньше) и 1 ч. л. соли. Все это подогреваем на огне, но не доводим до кипения. Это нужно для того, чтобы сахар растворился. Дальше выливаем см…
Читать отзыв полностью →