Наверное, все пробовали или хотя бы слышали о таком блюде, как Фаршированный Перец. Без перца его и представить нельзя. Ну чем его заменить? Ничем, если хочется сохранить тот же вкус.
Заодно прикрепляю рецепт фаршированного перца, который любит вся моя семья.
Перец помыть, вырезать плодоножку и вытащить семена. Морковь растереть на тёрке, репчатый лук не крупно порезать. Морковь и лук обжарить на раст. масле, рис варить до полуготовности (~10), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Фарш (любого животного) разморозить, положить в кастрюлю или другую глубокую ёмкость. Туда засыпать морковь с луком, посолить, поперчить, приправить, добавить яйцо и хорошо перемешать. Всем этим месивом начиняем перцы. На дно широкой кастрюли налить раст. масла, чуточку перца горошком, лавровый лист. Наполнить её фаршированным перцем, налить кипятка по бортику, затем поставить на огонь. Когда вода закипит, можно добавить томатной пасты или бульонный кубик. Потом под крышкой держать примерно 40 минут. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет.
