Сладкий картофель бывает кормовым, овощным и десертным. Кормовые сорта имеют белую мякоть и водянистый вкус; овощные – желтую мякоть и сладковатый вкус; десертные – розовую или красную мякоть и насыщенный сладкий вкус. По вкусу сладкие сорта батата напоминают бананы, каштаны или дыню. Батат широко применяется во многих кухнях мира. Его едят сырым, печеным, отварным, готовят каши, чипсы, суфле, пас…
Читать отзыв полностью →
Покупала тоже в магазине недавно. На вкус - как картошка, только очень сладкая идет. чистится легко, да и на вкус я бы сказала что картошка с сахаром (отдаленно). Пробовала первый раз ее - если просто в вареном виде. Потом почитала в интернете что их нее много блюд делают.
Из-за схожести батата с картофелем за этим овощем закрепилось название-сладкая картошка. Пользы от батата больше, чем от картофеля. По внешнему виду и вкусу овощ больше напоминает тыкву. Стебли молодых листьев можно использовать в салаты. Клубни имеют нежную мякоть, широко используются в кулинарии.
Батат имеет в своем составе много крахмала и сахара, но это не только просто сладкая картошка, но и очень полезная! Из него можно делать очень много различных блюд. Он во многом превосходит обычную картошку, в нем в несколько раз больше углеводов и кальция, чем в обычном картофеле. Батат имеет высокую питательную ценность и богат витаминами, прежде всего провитамином А - каротином, и минеральными …
Читать отзыв полностью →