Самое популярное блюдо с добавлением зиры - это плов. Многие добавляют зиру в рыбные, мясные, овощные блюда, блюда с горохом, фасолью, бобами. Молотую зиру используют в соусе "Чили". Зира улучшает пищеварение, благотворно влияет на сердце, препятствует образованию тромбов, улучшает зрение. Рекомендую.
Хотелось бы немного дополнить автора. Согласна, что зиру хорошо добавлять в плов. Но и приготовить настоящий плов- целое искусство. Крайне редко можно увидеть настоящий плов. Разве только на Востоке. Зачастую плов напоминает кашу. Признаться, тоже не всегда все получалось. Делаю, вроде, все правильно. Но даже зира утрачивает свой вкус. Плов должен быть рассыпчатым, рисинки как-будто по отдельности. И лучше всего делать в казанке. Тогда реально получиться. Приходилось видеть готовку плова, когда …
