Свиную шейку я обычно покупаю для приготовления шашлыка. Иногда беру просто стушить с овощами или запечь в духовке. Недавно взяла шейку от Слово мясника - большой кусочек весом около килограмма. Решила запечь её целиком, не нарезая. Сверху помазала её соусом, натёрла ароматными специями. Немного посолила и поперчила. Шейка выглядит привлекательно. Она имеет небольшие прослойки сала, но совсем немного. Шейка получилась сочная, мягкая. Она очень хорошо пропеклась, стала более нежной. Вкус просто отличный, аромат вызывающий аппетит. Нет жирности и жёсткости. Я её нарезала на небольшие кусочки перед тем, как подавала к столу. Вкус получился насыщенный и натуральный. Так что всем очень понравился такой ужин.
