Свиную шею я часто покупаю на шашлык. Могу взять кусочек просто стушить или обжарить на сковородке. На этот раз мы с мужем решили пожарить свиную шею на гриле. Муж нарезал её на небольшие кусочки, предварительно замариновал. А выбрали аппетитный кусочек от фирмы "Слово мясника". Мне нравится в этой шейке натуральность и качество. Она хоть внешне выглядит стандартно, но всегда получается вкусной и мягкой. За счёт того, что это свиная шея, в ней содержится немного жирка, и это нормально. Но в сумме жирность на средней отметке. Она даёт мясу сочность и делает его нежным на вкус. Оно легко разжёвывается, не тянется как резина и не имеет жёсткости. Шейка на гриле получилась очень сочная с пикантным вкусом.
