Свиной окорок беру нечасто, но когда хочется запечённой свинины, то окорок оптимально подходит. Беру его от фирмы Слово мясника. Окорок средних размеров, весом где-то до 1 кг. Кусочек не нарезаю, натираю специями, соусом, перчу и солю. Затем отправляю в духовку, в фольгу для запекания. Запекается он у меня около часа, затем я убираю фольгу и даю ему немного подрумянится. Мне нравится вкус готового мяса, оно получается мягким, приятным на вкус. Вообще никакой жирности. Шпик в составе окорока имеется, но совсем чуть-чуть. По большому счёту это одна натуральная свинина. Этот окорок так же подходит и для варки и жарки. Кто как любит готовить, так его могут и использовать. Можно взять его для того, чтобы налепить котлет, перемолов в мясорубке. Так что это универсальный окорок!
Комментариев пока нет.
