Я люблю холодец. Готовлю его всегда по одному и тому же классическому рецепту из свинины. Получается очень аппетитно и вкусно, мои домочадцы очень любят. Если готовить некогда или не хочется, то я холодец покупаю в магазине, от проверенного производителя (тоже по своему вкусно).
Я не фанатка этого блюда. Как-то готовить из можно сказать объедков, а именно варить холодец на костях я не представляю себе возможным. Соседка - дореволюционная бабушка, часто приносит нам тарелочку-другую этого блюда из своего порося (держит их каждый год), но я это не могу есть, хотя остальные уплетают с удовольствием, выплевывая костяшки и шкурки...
Наверно нет человека. который не любит холодец. Я сама люблю его готовить, добавляя в него. что то интересное, стараюсь украсить его, как то оригинально, что бы было красиво и интересно. Особенно мне нравится холодец с петуха, он и вкусный и полезный. Впраздники ставишь холодец на стол. так идет на ура.
Люблю холодец, но готовим его не очень часто. В основном готовим на праздники. Больше всего люблю со свинины, но с курицы тоже люблю, но он не такой вкусный и сытный. Как застынет он, становится будто желе, можешь хоть перевернуть тарелку не выпадет. Очень вкусное блюдо!!!
Моя мама на любой семейный праздник готовит холодец. Делает она это без желатина. Просто нужно взять свиные ножки, рульку, курицу, пару говяжьих костей и варить часов 8. В середине готовки добавить в бульон пару целых луковиц и моркови. Люблю когда мяса много, для красоты можно добавить в холодец отварные овощи.
Я считаю, что холодец надо готовить из нормального мяса, за исключением бульона. Для которого лучше всего подходит рулька свиная. Но сам холодец люблю из мяса, нормально порезанного, а не из потрохов и прочей требухи. Как любят готовить бабульки в целях экономии и дешевизны. Его вкусно есть с хреном или горчицей. Для закуски самый лучший рецепт. Правда процесс приготовления очень кропотливый и дол…
Читать отзыв полностью →
Очень люблю холодец! Ну и пусть готовить его нужно довольно долго, зато получается пальчики оближешь. Обычно смешиваю сразу все, что есть: говяжье мясо, свиные хвостики и ножки, ну и пару окорочков. Варю до тех пор, пока мясо само не отпадет от костей. Прокручиваю все в мясорубке, добавляю пол стакана бульона, перец и чеснок, заливаю в глубокие тарелки и ставлю в морозилку. Вкуснотень домашнего пр…
Читать отзыв полностью →